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長くアパレルで働いていた友人がずっと好きだったラーメン業界に転身し店舗で勤めながら初の自身の味をPOPUPで表現。
店舗で働きながら空いてる自分の時間で自身の好みの味を追求して普段定休日の店舗で表現させてもらえること。
昔のように今までの全てを捨てて身一つで新しいことに挑戦なんてのはもう古い考えになるのかな。
僕は前から可能なら二足三足のわらじを履くべきだと思っていましたが、こうして周りの協力によってバランスよくやりたいことを追求することができるなんてとてもいいライフスタイルなんじゃないのかな？と思います。
どんどんこうして日常の仕事以外にも求めれば個人のやりたいことを追求できるような環境になっていったらいいと思います。